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In Argentina, nel comune di Don Torquato, a nord di Buenos Aires, la San Vincenzo Italiana in rete con l’associazione El Telar, promuove il progetto di costruzione di un laboratorio e la demolizione del precedente edificio, per lo svolgimento di corsi di gastronomia e panificazione rivolti agli adolescenti e ai giovani. La peculiarità di questo progetto è sostenere lo sviluppo di startup giovanili locali per prevenire l'abbandono delle proprie terre.

Il contesto

Il quartiere Bancalari si trova nel comune Don Torquato, compreso nella zona chiamata “El Tigre” nell’area nord della grande Buenos Aires – Argentina. In questa parte della periferia della capitale il degrado è ovunque ed è urgente attuare un progetto di inclusione per adolescenti, giovani e anche giovani/adulti che vivono in situazioni a rischio di emarginazione sociale. L'importanza di questo sostegno è promuovere iniziative di sviluppo e inclusione sociale per prevenire l'abbandono dei territori.

Descrizione del progetto
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In Argentina, nel comune di Don Torquato, a nord di Buenos Aires, la San Vincenzo Italiana in rete con l’associazione El Telar, promuove il progetto di costruzione di un laboratorio e la demolizione del precedente edificio, per lo svolgimento di corsi di gastronomia e panificazione rivolti agli adolescenti e ai giovani. La peculiarità di questo progetto è sostenere lo sviluppo di startup giovanili locali per prevenire l'abbandono delle proprie terre.

Il contesto

Il quartiere Bancalari si trova nel comune Don Torquato, compreso nella zona chiamata “El Tigre” nell’area nord della grande Buenos Aires – Argentina. In questa parte della periferia della capitale il degrado è ovunque ed è urgente attuare un progetto di inclusione per adolescenti, giovani e anche giovani/adulti che vivono in situazioni a rischio di emarginazione sociale. L'importanza di questo sostegno è promuovere iniziative di sviluppo e inclusione sociale per prevenire l'abbandono dei territori.

Descrizione del progetto
Da qualche anno è stato avviato un laboratorio di “Gastronomia - Pasticceria e Panificazione”.
I giovani disagiati che partecipano ai corsi di gastronomia e panificazione sono facilitati nel trovare uno sbocco lavorativo.
Alcuni studenti che hanno terminato la frequenza hanno già iniziato piccole esperienze di lavoro in proprio, contribuendo così al sostentamento familiare.
La vecchia struttura laboratoriale presenta rischi di instabilità con gravi infiltrazioni di acqua piovana, problemi di scarichi e spazi insufficienti.

Costi
Per realizzare questo progetto l’attuale laboratorio dovrà essere demolito e ne verrà costruito uno nuovo sullo stesso terreno.
Il preventivo del costo totale di demolizione e costruzione è di 3.718.000,00 pesos argentini equivalenti ad Euro 34.224,36 al cambio attuale.
 

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