Un aiuto solidale-Stefano Tamiglio
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Un aiuto solidale

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Da tempo siamo volontari della Comunità Oklahoma storica realtà nata nel lontano 1982 nel quartiere perferico di Gratosoglio. Due anni fa', nel 2017, ha preso vita all'interno dello stessa Comunità il progetto culturale del Laboratorio "La Cucina di Albert", di cui noi ci sentiamo onorati di farne parte in maniera attiva. Il Laboratorio ha il fine di valorizzare i profumi e i piatti delle cucine del mondo, oltre a quella italiana, partendo dai paesi di provenienza dei nostri ragazzi (....perlopiù minorenni in difficoltà...), forti della convinzione che la cultura e l'integrazione tra popoli passi anche per la cucina e le sue tradizioni. Al contempo ai ragazzi ospiti, cerchiamo di insegnare loro le tecniche di cucina, di sala servizio e di sommelierie, al fine di renderli operativi e pronti per il mondo della ristorazione e facendo intraprendere loro anche un percorso di autonomia personale. In questi due anni siamo riusciti ad inserire molti di loro in ristoranti, pizzerie e locali vari con contratti borsa-lavoro con immensa soddisfazione sia da parte degli esercenti che dei ragazzi stessi e questo per noi è motivo di orgoglio e soddisfazione.

 

È un'esperienza bellissima che ci sta dando molto, e invitiamo tutti voi a unirvi a questo progetto e a contribuire per quanto potete. Grazie in anticipo!

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