UNA PAPPA AL SOLE

A MULIQUELA, IN MOZAMBICO, NELLA PROVINCIA DELLO ZAMBESIA, LA DENUTRIZIONE COLPISCE 5 BAMBINI SU 7 CAUSANDO UN ALTO TASSO DI MORTALITA’.
LE SUORE DELLA CONSOLATA HANNO AVVIATO IL PROGETTO “UNA PAPPA… AL SOLE” : CHE COS’E’ LA “PAPPA… AL SOLE”?
E’ UNA PREPARAZIONE MULTIPROTEICA I CUI INGREDIENTI SONO:
MAIS
OLIO
ZUCCHERO
FARINA DI FAGIOLI
ARACHIDI
SESAMO
MANIOCA
CRUSCA DI RISO
ACQUA
QUESTI INGREDIENTI VENGONO SMINUZZATI E RIDOTTI IN POLVERE DALLE DONNE CON FATICA IN GRANDI MORTAI DI LEGNO.
VIENE SOMMISTRATA AI BAMBINI IN STATO DI DENUTRIZIONE DALLO SVEZZAMENTO ALL’ANNO DI VITA.
SONO COINVOLTE LE MAMME NELLA PREPARAZIONE, NELLA SENSIBILIZZAZIONE E NELLA DIFFUSIONE DELLA “PAPPA… AL SOLE”.