Un progetto di
La cioccolata dei Quartieri Spagnoli – Fondazione Foqus
Fragilità Dolce
C’è un luogo, nei Quartieri Spagnoli di Napoli, dove la fragilità non è un limite ma un punto di partenza, un luogo che mette insieme persone e storie diverse, per costruire qualcosa di concreto: lavoro, autonomia, futuro.
Fragilità Dolce è un progetto della Fondazione FOQUS che trasforma la formazione in opportunità concrete di vita e di lavoro per giovani con disabilità cognitive, donne in condizioni di fragilità sociale ed educatori del territorio.
Qui, dove le case stanno attaccate l’una all’altra, in una grande scacchiera colorata di occasioni e rinascite, ogni dolce prodotto e incartato dai giovani del Centro ARGO, Centro non medicalizzato per ragazzi e giovani con disabilità cognitive che ha sede nel cuore dei Quartieri Spagnoli, racconta una storia.
Una storia di inclusione, di competenze che crescono, di futuro che prende forma.
Perché questo progetto è speciale
Attraverso laboratori di pasticceria e cioccolato, i giovani coinvolti imparano un mestiere, sperimentano il lavoro, costruiscono autonomia e fiducia in sé stessi.
Non solo formazione, ma esperienza reale, con prodotti venduti nei negozi e negli esercizi del quartiere, tirocini attivati e percorsi di inserimento lavorativo.
Accanto a loro, donne del quartiere e educatori vengono formati per sostenere e far crescere una micro‑impresa sociale, che garantirà il lavoro della pasticceria solidale ai giovani e sarà capace di durare nel tempo, per continuare a generare valore per tutta la comunità.
La campagna di raccolta fondi
Dal 30 marzo al 31 maggio sostieni la nostra raccolta fondi a sostegno del progetto.
Ed è un momento speciale, perché ogni donazione vale il doppio.
EY Foundation raddoppierà tutte le donazioni raccolte, fino a un massimo di 20.000 euro.
Questo significa che:
- 25 € donati diventano 50 €
- 50 € donati diventano 100 €
- Ecc.
Donare ora non è solo importante.
È il modo più efficace per far crescere il progetto.
Con il tuo contributo sosterrai:
- 30 giovani con disabilità cognitive, accompagnati verso autonomia, lavoro e inclusione
- 4 donne in condizioni di fragilità sociale, che trovano nuove opportunità e competenze
- 8 educatori e psicologi, formati per poter accompagnare i giovani neurodivergenti a creare modelli di impresa sociale replicabili
- Le famiglie e l’intera comunità dei Quartieri Spagnoli, che vedrà i propri figli fragili partecipare alla vita attiva e produttiva del quartiere
Sostieni Fragilità Dolce.
Insieme, facciamo nascere futuro dove oggi c’è fragilità.
Il coinvolgimento dei giovani Argonauti del Centro ARGO
Al centro del progetto “Cioccolata dei Quartieri Spagnoli” ci sono i giovani Argonauti del Centro ARGO, Centro diurno di abilitazione della Fondazione FOQUS dedicato a bambini, ragazzi e giovani adulti neurodivergenti, tra cui persone autistiche, psicotiche e con sindrome di Down.
All’interno del progetto, i ragazzi partecipano ad alcune fasi operative legate alla realizzazione del prodotto, contribuendo in particolare alla preparazione e all’inscatolamento delle tavolette di cioccolato negli astucci appositi. Queste attività si inseriscono nel percorso abilitativo e laboratoriale che il Centro ARGO sviluppa quotidianamente con i suoi partecipanti, offrendo occasioni concrete per sperimentare compiti, responsabilità e dinamiche di lavoro.
Attraverso il coinvolgimento nel progetto, i giovani Argonauti possono sviluppare competenze pratiche e organizzative, rafforzare la capacità di lavorare insieme e confrontarsi con attività che richiedono attenzione, precisione e collaborazione. Il lavoro svolto contribuisce inoltre a sostenere percorsi di autonomia personale e professionale, offrendo agli Argonauti l’opportunità di partecipare alla realizzazione di un prodotto destinato alla comunità.
La rete degli esperti, dei partner e dei fornitori locali
La realizzazione della “Cioccolata dei Quartieri Spagnoli” è un’idea nata all’interno della Fondazione, tra le molte che negli anni si sono dedicate al Centro ARGO e per poter offrire un gadget dolciario ai molti turisti che hanno scelto anche i Quartieri Spagnoli come meta del rinnovato interesse per la città.
La traduzione dell’idea (riprodurre su una tavoletta di cioccolata non i tradizionali rettangoli separatori, ma la pianta ortogonale del quartiere, centrata sulla sede della Fondazione, e riprodurre all’interno della scatola di cioccolata di nuovo la mappa, segnalando i palazzi e le emergenze storiche, architettoniche, religiose e sociali che fanno del quartiere uno dei più belli e interessanti della città) è stata resa possibile grazie alla collaborazione di molti esperti che hanno dedicato competenze e tempo alla costruzione di un progetto centrato sul lavoro degli Argonauti del Centro e sul loro rapporto con il quartiere: esperti di produzione e distribuzione alimentare, di business plan, di comunicazione e di grafica, di cioccolata e di pasticceria hanno permesso di comporre nel tempo un programma di lavoro molto complesso ma entusiasmante per gli Argonauti e molto legato all’identità e a una rinnovata immagine dei Quartieri Spagnoli.
Una rete di fornitori e partner locali, selezionati con l’obiettivo di costruire una filiera radicata nel territorio, consente al progetto della “Cioccolata dei Quartieri Spagnoli” di valorizzare competenze e attività economiche presenti nel quartiere e a Napoli.
La produzione del cioccolato, in una prima fase (quando i macchinari per produrre la cioccolata non sono ancora nelle disponibilità degli Argonauti) è affidata allo storico produttore napoletano Gallucci, fondato nel 1890 e considerato il primo cioccolatificio della città. Da oltre un secolo l’azienda rappresenta un punto di riferimento per la tradizione artigianale del cioccolato a Napoli. All’interno del progetto, Gallucci cura nella fase di avvio la produzione delle prime tavolette, condividendo il proprio sapere nella lavorazione del cioccolato.
La progettazione grafica della tavoletta e dell’astuccio è stata sviluppata da Enrica D’Aguanno e Chiara Del Luongo (Accademia di Belle Arti di Napoli, che ha sede proprio negli spazi della Fondazione FOQUS). Il lavoro svolto ha permesso di costruire un’identità visiva capace di raccontare il quartiere e il progetto attraverso il design del prodotto e degli elementi grafici che lo accompagnano.
Accanto a queste realtà, il bistrot “Quostro”, attivo all’interno del complesso FOQUS, ha contribuito al progetto mettendo a disposizione la propria esperienza nel settore della ristorazione e della produzione dolciaria, supportando le attività laboratoriali e il percorso che ha portato alla realizzazione della tavoletta.
Ma con loro anche il pasticcere Arturo Onufrio (che ha prodotto i panettoni invernali e catering di pasticceria secca con gli Argonauti) e Roberto Esposito (che ha condotto i corsi di formazione per loro e le donne del quartiere); Massimiliano Catena, che ha studiato il piano di sostenibilità economica del progetto e si è assunto i compiti di ricerca e analisi delle possibilità produttive del cioccolato; Antonello Fiorenza e Mario Donisi che ci hanno spiegato le regole della comunicazione e il ciclo economico dei prodotti alimentari; Mehmet Kahyaoglu, che ha studiato le connessioni storiche e sociali tra la cioccolata e Napoli; Roberta Giusto e Angelo Baiguera, che ci hanno aperto le porte della fabbrica Domori a Torino, per introdurci all’arte pasticcera del cioccolato; Cristiana Poggio e gli amici di Piazza dei Mestieri a Torino, che ci hanno mostrato come la cioccolata potesse diventare mestiere e vanto per giovani in condizioni di fragilità.
La scelta di coinvolgere fornitori e partner del territorio, così come di distribuire le tavolette di cioccolato nei negozi e negli esercizi del quartiere, riflette la volontà di costruire un progetto radicato nella comunità dei Quartieri Spagnoli, in cui competenze educative, creative e produttive possano incontrarsi e contribuire alla realizzazione di un prodotto che nasce nel quartiere e al quartiere stesso ritorna.